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Les œufs en chocolat
Article du 9 mars 2018
Quel enfant n’aime pas le chocolat ? Pourquoi ne pas leur proposer une activité ludique et culinaire pour lier l’utile à l’agréable ? Pour cela, nous vous proposons ce mois-ci de fabriquer des chocolats de Pâques avec votre enfant. Quel plaisir pour lui de pouvoir confectionner lui-même ses chocolats et de les offrir… ou les déguster, avec modération bien sûr !
Matériel nécessaire :
- Chocolat noir, blanc ou lait selon vos préférences
- Ustensiles de cuisine : casseroles, cuillières
- Moules souple en PVC pour chocolat
Fabrication des chocolats :
- Faire fondre le chocolat au bain-marie.
- Lorsqu’il est bien fondu et relativement homogène, le répartir dans les moules à l’aide d’une petite cuillère.
- Attendre que le chocolat refroidisse puis placer les chocolats au réfrigérateur une heure ou deux de sorte qu’ils durcissent bien.
- Démouler les chocolats de Pâques.
Astuce : la méthode pour faire fondre le chocolat ne sera pas la même selon le type de chocolat. Référez- vous à l’emballage de votre chocolat.
N’ajoutez rien au chocolat lorsque vous le faites fondre (pas d’eau, pas de lait) : il doit être pur pour pouvoir durcir à nouveau correctement une fois dans les moules.
À vos marmites !
Anne-Cécile Langet, éducatrice de jeunes enfants